Емілі Ратаковскі народилася 7 червня 1991 року в історичному районі Лондона – Вестмінстері. Вона виросла в сім’ї американців – викладача англійської мови Катлін Балглі та художника Джона Девіда Ратаковского. У віці п’яти років Емілі зі своєю родиною переїхала до США. Її дитинство пройшло у місті Енсінітасі. Також довгий час Емілі жила в Ірландії та Іспанії. Вже у віці 14 років вона підписала контракт із модельним агентством Ford Models. Навчаючись у школі в Сан-Дієго, вона одночасно працювала моделлю в Лос-Анджелесі. Один рік Емілі вивчала образотворче мистецтво в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі, після чого вирішила весь свій час присвятити кар’єрі в модельному бізнесі.
Роботу в кіно Емілі розпочала з короткометражок та серіалів. А у 2014 році вона знялася у трилері «Зникла» (2014) з Беном Аффлеком та Розамунд Пайк. Потім вона знялася в картині Дага Елліна «Антураж» (2015) та у фільмі «128 ударів серця за хвилину» (2015) із Заком Ефроном. Також вона знялася в комедії «Красуня на всю голову» (2018) з Емі Шумер та у трилері «Ідеальна пастка» (2018) з Аароном Полом.
